Fours communaux

La commune de St Avre a conservé deux fours communaux et les allument plusieurs fois par an.

Au Moyen Age, le four banal était celui que le seigneur avait fait construire et qui était obligatoire. On ne pouvait cuire son pain ailleurs moyennant taxe appelée « le ban ».

Ban” signifie ”astreinte”. Le four banal était celui que le seigneur avait fait construire et qui était obligatoire. On ne pouvait cuire son pain ailleurs. La raison principale en était la sécurité contre le feu, ce grand ennemi des temps passés, terrible à des hameaux construits en bois et n’ayant pour l’éteindre que les seaux d’eau apportés de la fontaine. Souvent ceux qui cuisaient le pain à domicile y firent un feu qui détruisit le village. Une fois à deux fois semaine (suivant le nombre d’habitants dans le hameau) le four était allumé 24H sur 24 h et les familles utilisaient ”le temps de four” qui leur était attribué afin de cuire leur pain. En plus, c’était un lieu de rencontre très prisé, car la chaleur près du four était bénéfique à tous, en comparaison du climat hivernal extérieur.

Les banalités sont, dans le système féodal, des installations techniques que le seigneur est dans l’obligation d’entretenir et de mettre à disposition de tout habitant de la seigneurerie. La contrepartie en est que les habitants de cette seigneurie ne peuvent utiliser que ces installations seigneuriales, payantes. Ce sont donc des monopoles technologiques.

Après la Révolution les fours banaux deviendront des fours communaux.